Det er få ting som viser omtanke like godt som noe hjemmelaget. På Valentine er det en perfekt anledning til å lage noe søtt og smakfullt til den du er glad i. Hva med å bake til Valentine?
Enten du ønsker å overraske med luksuriøs sjokolade, karamelliserte fristelser eller myke vingummier, finnes det mange gode alternativer.
Her finner du enkle og gode oppskrifter som både smaker fantastisk og ser imponerende ut.
Oppskriftsoversikt – Lage Valentine dessert
Luksuriøs hjemmelaget Dubai sjokolade til Valentine
Dubai sjokolade er en trendy sjokoladebar med lag av sprø kataifi, myk pistasjkrem og et hint av tahini.
Den er dekket i rik sjokolade og byr på en balansert kombinasjon av knas og kremet fyll.
Ingredienser:
- 150 g kataifi-pasta, finhakket (dette kan du finne på Sunkost og andre matbutikker som selger mat fra Midtøsten)
- 60 g smør
- 360 g pistasjkrem
- 20 g tahini (dette finner du på Meny, Sunkost og andre matbutikker som selger mat fra Midtøsten)
- 1/2 ts salt
- 500 g mørk sjokolade
- 1 ts kokosolje (valgfritt)
Slik lager du den hjemme:
- Rist kataifi-pasta til den blir sprø og gyllen.
- Bland den med en fyldig pistasjkrem og litt tahini.
- Hell blandingen i en sjokoladeform og dekk med smeltet mørk sjokolade.
- La den stivne i kjøleskap før den deles opp i biter. Noen velger også å legge den rett i fryseren for rask tilbereding.
Tips:
- Bruk kokosolje for å få en mer myk sjokoladeoverflate.
- Oppbevar sjokoladen i en lufttett beholder for å bevare sprøheten.
Lyst å lage noen fine Valentinskort til Kjærlighetsdagen 14. februar? Her finner du noen fine og enkle oppskrifter på flere skjønne kort.
Romantiske vingummier med spennende smak
Grapefrukt- og granateplegummi – smakfull godteri med et hint av noe ekstra.
Disse hjemmelagde vingummiene har en frisk smak av grapefrukt og granateple, og kan lages både med og uten alkohol.
De er perfekte som en liten gave eller som en frisk avslutning på en middag.
Ingredienser:
- 1,2 dl grapefruktjuice
- 1,2 dl granateplejuice
- 0,8 dl honning
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss gelatinpulver
- Perlesukker til pynt (valgfritt)
Slik lager du dem:
- Kok opp grapefruktjuice, granateplejuice, honning og sitronsaft.
- Rør inn gelatinpulver til det er helt oppløst.
- Hell blandingen i små silikonformer og sett i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Vend vingummiene i sukker før servering for ekstra crunch.
Tips:
- Tilsett 2 ss Grand Marnier om du vil ha en voksen vri.
- Bruk forskjellige silikonformer for å lage hjerteformede vingummier.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Karamelliserte fristelser for en søt kveld
Sprø popcornklumper med karamell og peanøtter
Denne søte og sprø godbiten er perfekt til filmkveld eller som en hjemmelaget gave.
Karamellisert popcorn med peanøtter gir en herlig balanse mellom søtt og salt.
Ingredienser:
- 2 ss solsikkeolje
- 1 dl popcornkjerner
- 100 g smør
- 3 dl brunt sukker
- 1 dl lys sirup
- 1 ts salt
- 1/2 ts natron
- 2 dl peanøtter
Slik lager du dem:
- Pop popcorn i en stor kjele med solsikkeolje.
- Smelt smør, brunt sukker og sirup i en kjele til det blir en gyllen karamell.
- Rør inn salt og natron, og vend popcorn og peanøtter inn i karamellen.
- Spre blandingen på et bakepapir og la det stivne før du bryter den opp i biter.
Tips:
- Tilsett en klype havsalt for ekstra smak.
- Bruk mandler eller cashewnøtter hvis du ønsker en annen nøttesmak.
- Oppbevar i en tett boks for å unngå at popcornet blir mykt.
Sjokoladefondant med flytende kjerne
Klassisk sjokoladefondant som alltid smaker digg.
Denne franske klassikeren er en sikker vinner på Valentine.
Den har en sprø utside og en myk, flytende kjerne som smelter i munnen.
Ingredienser:
- 150 g mørk sjokolade
- 100 g smør
- 2 egg
- 2 eggeplommer
- 80 g sukker
- 40 g hvetemel
Slik lager du dem:
- Smelt sjokolade og smør over vannbad.
- Pisk egg, eggeplommer og sukker til en luftig eggedosis.
- Vend inn sjokoladeblandingen og sikt inn melet.
- Hell røren i smurte ramekiner og stek på 200 °C i 8–10 minutter.
- Server varme med vaniljeis eller friske bær.
Tips:
- Ikke stek for lenge, kjernen skal være flytende.
- Kan forberedes på forhånd og stekes rett før servering.
Røykpistol – la desserten ryke!
- Kan brukes til all mat
- Avgir en svak røykaroma av eple
- 50 gram røykspon
- Søt og fruktig smak
- Vekt: 274 gram
Godis-skåler med søte uttrykk
- 2 skåler
- Matchende følelser
- Plass til 2 dl kjærlighet
- 12 cm diameter
- 7,5 cm høyde
Sjokoladegodis med kun 3 ingredienser
Denne oppskriften krever bare tre ingredienser og gir en deilig kombinasjon av myk marshmallow, knasende peppermynte og rik sjokolade.
Perfekt som en rask Valentine-godbit!
Ingredienser:
- 340 g mørk sjokolade (helst 60–70 % kakao)
- 2,5 dl minimarshmallows
- 1,75 dl knust peppermyntekonfekt eller polkagriser
Slik lager du dem:
- Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn (i korte intervaller med omrøring).
- Vend forsiktig inn marshmallows og 1,25 dl av den knuste peppermynten.
- Legg spiseskje-store klatter av blandingen på et bakepapir. Strø over resten av peppermynten.
- Sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter til de er faste. Server ved romtemperatur.
Tips:
- Oppbevares i en lufttett boks i opptil fem dager.
- Kan varieres med hvit eller melkesjokolade for en mildere smak.
Her finner du 13 gavetips på Valentinesgave til henne!
Hjemmelagde Valentine-marshmallows
Disse luftige marshmallowsene smelter i munnen og gir en ekstra luksuriøs touch til desserter eller kakao.
Perfekt for Valentine!
Ingredienser:
- 1,2 dl kaldt vann
- 3 x 7 g pakker gelatinpulver
- 3 dl sukker
- 2,5 dl lys sirup
- 1/4 ts salt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis
- 0,6 dl maizena
Slik lager du dem:
- Ha kaldt vann i en stor bolle og dryss over gelatinpulver. La det svelle i ca. 10 minutter.
- I en kjele, kok opp sukker, sirup, 1/2 dl vann og salt til det når 115 °C på et sukkertermometer.
- Hell den varme sukkerlaken forsiktig over gelatinen mens du visper på lav hastighet. Øk hastigheten og pisk i 10–15 minutter til blandingen er tykk og luftig.
- Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.
- Bland melis og maizena, og dryss halvparten i en smurt form. Hell marshmallow-blandingen i formen, jevn ut toppen og dryss over resten av blandingen.
- La stå i romtemperatur i minst 6 timer før du skjærer dem i biter.
Tips:
- Oppbevares i en lufttett boks i opptil én måned.
- Kan smaksettes med sitrus, kanel eller kakao for variasjon.
Sjokoladedyppede kjeksstenger
Disse sprø sjokoladestengene med kjeks er perfekte til Valentine og kan pyntes med strøssel eller hakkede nøtter for ekstra smak og dekorasjon.
Perfekt å servere til deilig iskrem!
Ingredienser:
- 200 g smør, romtemperert
- 100 g sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 300 g hvetemel
- ½ ts salt
- 200 g mørk eller melkesjokolade til dypping
- Strøssel, hakkede nøtter eller kokos til pynt
Slik lager du dem:
- Pisk smør og sukker luftig i en bolle.
- Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland godt.
- Sikt inn mel og salt, og elt til en jevn deig.
- Del deigen i to, pakk inn i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Rull ut deigen til ca. 1 cm tykke pølser og skjær dem i staver på 10 cm.
- Plasser stengene på stekeplaten og stek i 12–15 minutter til de er gyllenbrune.
- La kjeksene avkjøles helt.
- Smelt sjokoladen over vannbad og dypp halvparten av hver kjeksstang i sjokolade.
- Strø over ønsket pynt før sjokoladen stivner.
- La stivne på bakepapir i romtemperatur eller kjøleskap.
Tips:
- Bytt ut mørk sjokolade med hvit eller melkesjokolade for variasjon.
- Oppbevares i en lufttett boks i opptil en uke.
Lag et bokmerke som en romantisk gest til din Valentine! Her finner du hele oppskriften.
Ofte stilte spørsmål om å lage Valentine dessert
Hvorfor heter det Valentines Day?
Dagen er oppkalt etter den kristne presten Valentin, som ifølge legenden trosset keiseren ved å vie unge par i hemmelighet. Han ble senere martyr og helgenerklært av kirken, og hans minnedag, 14. februar, ble forbundet med kjærlighet og romantikk.
Er Valentines Day en helligdag i Norge?
Nei, Valentinsdagen er ikke en offisiell fridag i Norge. Det er en merkedag, men arbeid og skole går som normalt.
Hva skal man si på Valentinsdagen?
Mange velger å si noe hyggelig og romantisk til sin kjære, som «Jeg elsker deg» eller «God Valentinsdag!». u003cbru003eDet er også vanlig å skrive en kort og personlig hilsen i et kort eller en melding, for eksempel:u003cbru003e«Takk for at du er i livet mitt, jeg setter utrolig stor pris på deg!»u003cbru003e«Du betyr alt for meg, god Valentinsdag!»
Når begynte man å feire Valentines Day i Norge?
Valentinsdagen begynte å bli populær i Norge på 1990-tallet, mye takket være handelsstanden og amerikansk påvirkning. Den har imidlertid røtter i en eldre kristen tradisjon, som ble feiret i Europa lenge før den kom til Norge.
Hvilken dag er Valentines Day?
Valentinsdagen feires hvert år den 14. februar. Datoen er fast og endres ikke fra år til år.
Hva gir man i gave på Valentines Day?
Typiske gaver inkluderer blomster (spesielt roser), sjokolade, smykker og kort med personlige hilsener. Noen velger også å gi opplevelser som en romantisk middag eller en spa-dag.
Må man ha kjæreste for å feire Valentines Day?
Nei! Mange feirer dagen med venner, familie eller seg selv. Noen kaller det «Galentine’s Day» (for venninner), mens andre bare bruker dagen som en anledning til å vise omsorg for sine nærmeste.
Hvordan feires Valentines Day i andre land?
I USA og Storbritannia er det vanlig å gi kort og gaver til både kjærester og venner. I Japan gir kvinner sjokolade til menn, mens menn gir gaver tilbake på «White Day» en måned senere. I Danmark sender folk anonyme dikt, kalt «gaekkebrev», til sin utkårede.
